赤小豆和红豆的区别是什么?赤小豆是扁形的,颗粒比较小,比较细

栏目:趣问妙答   发布时间:2020-11-14 11:02:15 

本文摘要:《赤小豆》:赤小豆是扁形的,颗粒比较小,比较细,颜色通常是暗红色,有时为褐色,黑色或草黄色。《赤小豆》中的赤小豆含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维,钙,磷,铁,硫胺素,核黄素和异氨酸。依其所含营养成分而定,赤小豆和红豆的功效差别也很大。

人生中,由于赤小豆也叫红小豆,它长得也很像红豆,所以常有人把赤小豆与红豆混淆。不过这毕竟是两种不同的植物,下面,小编就通过三个对比来告诉大家红豆角和红豆角的区别,一起去看看吧!

红豆和赤小豆的区别

一是形状不同。

赤小豆和红豆的区别,赤小豆扁扁可入药(红豆圆圆只能吃)

虽然红豆角和红豆角长得很像,怎么看都觉得是同一种东西,但是它们还是有很大的差别,只看形状和颜色就能分辨出来。

《赤小豆》:赤小豆是扁形的,颗粒比较小,比较细,颜色通常是暗红色,有时为褐色,黑色或草黄色。

[红豆]红豆为圆形,颗粒较大,饱满一些,颜色以暗红色为主。

两种营养成分不同。

赤小豆和红豆的区别,赤小豆扁扁可入药(红豆圆圆只能吃)

《赤小豆》中的赤小豆含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维,钙,磷,铁,硫胺素,核黄素和异氨酸。

《红豆》含有蛋白质、膳食纤维、皂角苷、叶酸、维他命A。二者所含的营养成分还是有差别的,不过这个差别对于一般人来说还是没有用的,大家都知道吧。

三是功效和适用人群。

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依其所含营养成分而定,赤小豆和红豆的功效差别也很大。

《赤小豆》能通便、利尿、消肿,能清血,消除内脏疲劳,对老年肥胖者有一定减肥效果。适合人群:黑豆角适合大多数人食用,特别是有肾性水肿,肾性水肿,营养不良,肥胖等问题的人。

“红豆”则有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜之效。适合人群:同样可以食用的大部分人,尤其是患有各种水肿的人;而有产后缺奶、产后浮肿的孕妇也可食用红豆,可缓解这种不适状况。

四是食用方法。

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《赤小豆》不仅可以入药,而且还可以食用!但赤小豆质地坚硬,较难煮烂,更适合做汤,也可以做馅儿、点心。食用赤小豆最好加糖调味,因为放盐对排泄水份不利。

「红豆」红豆不适合吃药,只适合作食品,可以煮成绿豆;另外,红豆很软,煮久了会变粘,所以干了以后可以用米煮粥,也可以用来做奶茶,这就是著名的红豆奶茶!此外,红豆还可以磨成面粉,制成各种面团。

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看完以上内容,相信大家知道如何区分红小豆和红小豆!它不但美味,而且对人有益,因此在日常烹调中经常使用。并且了解到赤小豆和红豆的区别,我们也可以根据不同的人群,选择使用赤小豆和红豆,这就可想而知了!


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