酸奶能改善肠胃功能吗

栏目:趣闻百科   发布时间:2021-12-27 10:05:26 

本文摘要:酸奶是比较常见的食物,它拥有着调节肠道、补钙、降低胆固醇、预防骨质疏松的功效。但以上功能只是冷藏酸奶的作用,而我们今天要说的常温酸奶究竟有没有这些作用还有待考证!

酸奶能改善肠胃功能吗:

一般活菌酸奶是需要冷藏的,其在室温下会持续产酸,最终自己的生长也受到抑制而逐渐减少。为了延缓活菌数的下降速度,并避免产品过酸,活菌酸奶必须放在冷柜里储藏。而常温酸奶是在出厂前通过灭菌,而杀死其中的乳酸菌,虽不如活菌酸奶效果好,但依然可以改善乳糖不耐受、改善便秘、辅助改善幽门螺杆菌感染。

常温酸奶能调节肠道吗详细介绍:

第一、所有非进口的市售酸奶,基本上都是含糖量奇高的小怪物。但是总有人说:我不care啊,不就是多吃了点糖,酸奶还是好的啊,可以调理肠道!可是酸奶又分为好多种,在这里,我们只讨论食品类别属于 ”发酵乳”的酸奶。只有瓶身上写着发酵乳的酸奶,才是真正的酸奶,否则它只能是带有酸味的乳饮料而已。

第二、超市售卖的酸奶通常分为两种,一种摆在冷柜里,这种被称为“冷藏酸奶”;一种成箱摆在奶制品区域,被称为“常温酸奶”。

第三、常温酸奶是没有活性菌的...普通酸奶的特点我们讲过,里面含有很多的有益活性乳酸菌。虽然这些乳酸菌只有一小部分能够活着到达肠道,但是这才是冒着糖分风险喝酸奶的核心价值啊对不对~我们就是为了这些可爱的活性有益菌,才忍受着酸奶这么高的糖添加的!而冷藏保存就是为了保证乳酸菌的活性,如果将本该冷藏的酸奶长期常温保存,乳酸菌会过度发酵导致失去活性。


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