怎样烀牛腱子肉又好吃又烂糊

栏目:趣闻百科   发布时间:2021-12-05 09:07:45 

本文摘要:牛烂烀这道菜可能很多人都没有听说过,更加没吃过,也不知道具体的做法。其实牛烂烀吃起来鲜香味美,很下饭,下面给大家分享一下具体的做法。

牛烂烀做法:

牛烂烀做法如下:牛腩掉水20分钟,然后切成块备用,锅中辣椒,葱蒜炒香后,倒入牛腩片,翻炒5分钟,加入适量的盐进行调味。之后将牛肉倒入罐中,加入掉水的牛肉汤,顿2个小时即可。

牛烂烀做法详细介绍:

第一、首先将牛腩清洗干净,然后放锅里,水要淹没牛肉,加入桂皮,八角,盐,一起炖20分钟。

第二、然后,煮至牛肉变色,将其捞出来,汤汁留着备用。

第三、下一步,将煮好的牛腩切片,蒜剁碎,姜切片。

第四、之后,锅内放油,等油烧开,倒入一些干红辣椒煸香。

第五、之后,把姜片和大蒜,放入锅中炒一下,然后加入牛肉翻炒均匀,放适量的盐调味,差不多炒5分钟左右。

第六、下一步,把牛肉全部倒入罐中,加入之前的牛肉汤,熬2个小时左右。

第七、熬好之后,就可以装盘上桌了,吃起来软烂入味。


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