牛肉锅贴馅料怎么做好吃窍门

栏目:趣闻百科   发布时间:2021-09-12 11:08:51 

本文摘要:南京有一种传统小吃牛肉锅贴,外脆里嫩,尤其是锅贴里面的牛肉馅,味道极美,不愧是这道小吃的“灵魂”,下面小编就教你们怎么调制这种牛肉馅料。

牛肉锅贴馅料怎么调嫩:

往牛肉中加入盐、酱油、耗油、白砂糖、香油和鸡蛋,再用筷子搅拌至牛肉上浆的状态。然后放置冰箱中冷藏半小时左右,就可以用来做锅贴了。

牛肉锅贴馅料怎么调嫩详细介绍:

第一、步骤一:先将牛肉和生姜切块,然后置入绞肉机中搅碎;再将花椒用白开水侵泡,大约需要15分钟左右。

第二、步骤二:在搅碎的牛肉中加入一点米酒,搅拌均匀(筷子都朝着一个方向搅拌)。

第三、步骤三:把香菇和大葱切块,放入之前搅碎牛肉的绞肉机中,然后将搅碎后的香菇和大葱倒入牛肉中搅拌均匀。

第四、步骤四:接着往牛肉中加入盐、酱油、耗油、白砂糖、香油和鸡蛋,再用筷子搅拌至牛肉上浆的状态。

第五、步骤五:捞出之前泡在水里的花椒,将花椒水分三次倒入牛肉馅中,顺着同一个方向搅拌均匀,然后放置冰箱中冷藏半小时左右,就可以用来做锅贴了。


相关文章推荐:

最新趣闻百科发布:

猜你喜欢:


浏览