茄子的功效与作用及禁忌

栏目:趣闻百科   发布时间:2021-08-30 16:09:29 

本文摘要:茄子经常出现在我们的方桌上面,形状有长方形、圆形。颜色有白、红、紫三种。那么茄子有哪些营养和功效以及禁忌呢?下面来给大家具体介绍一下。

茄子的营养与功效与禁忌:

茄子的营养与功效:茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪和各种维生素。可以起到治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心血管、清热解暑等等功效。禁忌:1、脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食;2、孕妇不宜多吃。

茄子的营养与功效与禁忌详细介绍:

第一、营养价值:茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

第二、食用功效:
1、治胃癌:能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3、降低胆固醇保护心血管:经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4、清热解暑:对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

第三、适用人群:一般人群均可食用。尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。

第四、茄子禁忌:
1、脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子。

2、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。


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