草莓的营养成分和对人体的作用

栏目:趣闻百科   发布时间:2021-08-27 08:15:30 

本文摘要:草莓是一种红色的水果,吃起来鲜美红嫩,果肉多汁,深受人们的喜爱。那么草莓有哪些营养价值呢?下面来给大家具体的介绍一下。

草莓的营养价值:

草莓的营养价值:含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。可以起到抗癌、防治动脉硬化、治咽喉肿痛的效果。

草莓的营养价值详细介绍:

第一、草莓的营养价值极高,其成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。加上它的果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,是不可多得的色香味俱全的水果。

第二、草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。

第三、抗癌:草莓所含的鞣酸,能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害,从而在一定程度上减少癌症的发生。草莓中富含一种抗氧化成分,这种成分可抑制食道癌的癌前病变。研究人员指出,冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显,因为草莓在排掉水分后,其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人员此前在对实验鼠的研究中也发现,冻干草莓可遏制实验鼠食道肿瘤的发展。

第四、防治动脉硬化:近来医学家发现,经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。

第五、治咽喉肿痛:据记载,服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。


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